Заготовить еду сразу на неделю — легко! Сырые котлеты замораживаю, при чём даже не леплю…

Порой ежедневное приготовление пищи так утомляет, что хочется забыть обо всём и пойти отобедать вместе с семьей в ближайшем заведении быстрого питания. Но зачастую совесть не позволяет этого сделать, и женщины вечера напролет проводят у плиты. Чтобы разгрузить хоть немного наших пчелок-читательниц, редакция «Супер шеф!» предлагает сделать заготовку еды на 7 дней.

Для этого необходимо запастись специальными пластиковыми контейнерами и освободить несколько полок в морозильной камере холодильника. Да, да, всю еду нужно будет заморозить, но не стоит пугаться, это никак не отразится на вкусовых качествах продуктов!

Заготовка еды

Из мясных продуктов в нашем меню есть курица, но ты можешь выбрать любое другое мясо или рыбу по собственному вкусу. То же самое касается гарниров.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3,2 кг куриного мяса
600 г шампиньонов
3 болгарских перца
1 кабачок
700 г брокколи
180 г сливочного масла
350 г сметаны
300 г кетупа
0,5 кг гречки
0,5 кг риса
0,5 кг макарон
2 большие луковицы
10 зубчиков чеснока
приправы
50 г зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом следует взяться за приготовление овощей и грибов. Для этого нарежь эти ингредиенты и выложи на противень для запекания. Обильно посыпь всё приправами и не забудь добавить соль. Запекай овощи с грибами примерно 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Пока запекаются овощи с грибами самое время приступить к приготовлению гарниров.

Также на этом этапе нужно приготовить гуляш из курицы. Все мясо раздели на две равные части (одна будет использована для приготовления гуляша, другая — просто для обжарки). Мелко нарежь и обжарь на сковороде 1 большую луковицу и 5 зубчиков чеснока, затем добавь курицу и готовь до золотистой корочки. В конце перемести мясо в гусятницу, добавь воды, кетчуп и туши на медленном огне в течение 20 минут.

Посыпь оставшееся мясо приправами, солью и перцем. Обжарь курицу на сковороде до золотистой корочки.

Пришло время готовить сливочное масло с луком, чесноком и зеленью. Для этого мелко нарежь и обжарь оставшийся лук с чесноком, затем мелко поруби зелень. Соедини в небольшой емкости масло комнатной температуры, лук с чесноком и зелень.

Когда все компоненты готовы, можно приступать к формированию лоточков. В каждую емкость необходимо положить немного мяса, гарнира, овощей с грибами по 1 ложке пряного масла. В итоге в каждую емкость нужно положить около 350–400 граммов еды.


Все контейнеры необходимо убрать в морозильную камеру. Для удобства каждый вечер следует вынимать из морозилки по 3 лоточка и перекладывать их в холодильник (чтобы процесс разогревания еды не был слишком долгим).

А ты раньше делала подобные заготовки еды? Обязательно поделись своим опытом в комментариях!

источник

Ты никогда не будешь страдать от приступов кашля! Натуральное средство, можно даже ребенку давать.

Мало кому известно, что раньше куркуму использовали лишь в качестве красителя. Целебные свойства этой специи постепенно обнаруживали в течение нескольких тысячелетий. Сегодня же куркума успешно применяется во многих областях нашей жизни. Специально для любимых читателей наша редакция собрала 14 веских причин, почему нужно ежедневно употреблять куркуму.

Как принимать куркуму в лечебных целях
Напиток с куркумой способен победить артрит! «Золотое молоко» — одно из самых эффективных средств для лечения пораженных суставов. Приготовить напиток просто: тебе понадобится 2 столовых ложки куркумы, 1 стакан молока и 1 стакан воды.
Залей куркуму водой и прокипяти в течение 10 минут. В результате у тебя получится паста, которую можно хранить 1 месяц в холодильнике. Подогревай молоко, добавляй в него 1 столовую ложку пасты и пей.

Куркума в таблетках — отличный метод борьбы с симптомами псориаза. Прежде чем приобрести в аптеке спасительное лекарство, убедись, что в нём не содержится посторонних добавок. Избавиться от симптомов псориаза поможет лишь 95%-й экстракт куркумы. Каждый день необходимо принимать по 1,5–3 грамма целебного лекарства.

В тандеме с цветной капустой куркума обеспечивает хорошую профилактику рака простаты. Запекай небольшое количество цветной капусты, добавив 1 столовую ложку куркумы.

Куркума весьма эффективна при анемии. Для этого соедини 1 чайную ложку мёда и 1/4 чайной ложки куркумы. Употребляй средство каждое утро перед едой.

Куркума — настоящее спасение для тех, кто страдает сахарным диабетом. Эта специя уменьшает количество сахара в крови, а также эффективно борется с ожирением. Больным сахарным диабетом рекомендуется употреблять по 1/4 чайной ложки куркумы 3 раза в день перед едой.

Куркума — отличное антибактериальное средство. Достаточно просто нанести небольшое количество специи на маленькую рану или порез, чтобы ускорить процесс заживления.

Ежедневное добавление в пищу 1 чайной ложки куркумы может предотвратить рак молочной железы.

Куркума поможет очистить организм от шлаков и токсинов. Очень полезно выпивать на ночь 1 стакан молока с щепоткой специи и 1 чайной ложкой мёда.

В холодное время года нас то и дело донимает периодически появляющаяся боль в горле. Мало кто знает, что избавиться от нее можно с помощью куркумы. Для этого достаточно соединить 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки куркумы и 1 стакан теплой воды. Этим раствором необходимо регулярно полоскать горло.

Куркума является отличным противовоспалительным и дезинфицирующим средством, поэтому ее часто применяют при ожогах. Для этого необходимо приготовить смесь из сока алоэ и куркумы, соединив ингредиенты в равных пропорциях. Полученную кашицу нужно нанести на пораженный участок кожи и оставить действовать в течение нескольких часов.

При нарывах и гнойничках необходимо смешать куркуму и сливочное масло в равных пропорциях, а затем нанести эту пасту на поврежденный участок кожи.

Также куркуму используют в косметологии, маски с добавлением этой специи способствуют восстановлению проблемной кожи, разглаживают неглубокие морщины, сужают расширенные поры.
Побалуй свою кожу, приготовь простую маску из куркумы и овсяной муки! Смешай 1/2 чайной ложки специи, 1 столовую ложку овсяной муки и небольшое количество воды. Нанеси маску на очищенную кожу лица и оставь действовать в течение 10 минут. Смой средство теплой водой.

Избавиться от кластерной головной боли поможет стакан теплого молока с добавлением щепотки куркумы. Попробуй это проверенное средство вместо очередной обезболивающей таблетки.

Куркума — одно из самых безопасных средств в борьбе за стройную фигуру. Доведи 0,5 литра воды до кипения. Сняв жидкость с огня, добавь 3 столовые ложки черного чая, щепотку корицы, 3 ломтика имбиря, 1 столовую ложку куркумы и 1 чайную ложку мёда. Когда настой остынет, процеди его и добавь 0,5 литра обезжиренного кефира. Употребляй в пищу, заменяя завтрак или ужин.

Куркума в сочетании с другими полезнейшими продуктами — отличное средство от кашля. Помогает и при сухом, и при влажном кашле! Сохрани себе рецепт этого напитка непременно. Уже после первой кружки наступит облегчение!
Для приготовления целебного средства смешай 250 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. мёда, 1/4 ч. л. пищевой соды, 1 яичный желток и половину чайной ложки куркумы. Молоко используй кипяченое, но не горячее, а тепленькое. Очень хорошо такой напиток употреблять перед сном, он смягчает горло, устраняет приступы кашля, разжижает мокроту.
Обязательно поделись с друзьями этой полезной информацией, будь уверена, они найдут для себя много интересного!

источник

Как очистить противень

Вспомните, как выглядел ваш противень, когда вы его приобрели, — наверняка он был блестящий, гладкий и красивый. Но, к сожалению, через некоторое время противень, как и другая кухонная утварь, покрывается темным слоем нагара. Выбросить нельзя отчистить. А где запятую поставите вы? Конечно же, если вы читаете нас, вы тут же приметесь за него. Говорят, отчистить противень невероятно сложно. Редакция «Супер шеф» не согласна с таким утверждением.

Существует много способов подарить старому противню новую жизнь. Конечно, можно приобрести специальные средства. Но, к сожалению, они не всегда работают, да и содержат много ненужной химии. Некоторые вызывают раздражения на коже, если вы работаете без перчаток. Еще один побочный эффект — аллергия. И сколько бы ароматизаторов не добавляли, неприятный запах на кухне может оставаться еще полдня. Поэтому рекомендуем вам опробовать проверенные народные методы. Они помогают избавиться даже от застарелого нагара и грязи.

Как очистить противень из нержавеющей стали

Вам понадобится

1 ст. л. перекиси водорода
2 ч. л. пищевой соды
Губка для мытья посуды
Применение

Посыпьте противень половиной подготовленной соды, сверху полейте перекисью водорода. Снова посыпьте оставшейся содой.
Оставьте противень на 1–2 часа.
Хорошо потрите противень губкой.
Используя перекись водорода, будьте предельно осторожны и принимайте меры безопасности. Мы советуем вам оставить окно приоткрытым для проветривания помещения и в процессе чистки, и после нее. Также лучше использовать обычную маску, которая найдется в любой аптечке.

Как очистить алюминиевый противень

Вам понадобится

2 ст. л. воды
2 ст. л. дистиллированного уксуса
Миска
Губка для мытья посуды
Применение

1.Соедините в миске воду и белый уксус.
2.Поставьте смесь на огонь и доведите жидкость до кипения. Затем дайте ей остыть до комнатной температуры.
3.Пропитайте губку подготовленной водой с уксусом и протрите ею противень.
4.Вымойте противень мыльной водой, ополосните проточной, а затем высушите.
Кипятите жидкость только на минимальном огне. Работайте в перчатках, чтобы жидкость не попадала на кожу рук. После использования средства, промойте миску горячей водой. А губку лучше отставить до следующего случая использования раствора.

Как очистить стеклянную форму для запекания

Вам понадобится

100 г соды
1 ч. л. моющего средства для посуды
1 ст. л. перекиси водорода
жесткая губка для мытья посуды
Применение

1.Смешайте все три компонента так, чтобы получилась однородная белая паста. При необходимости добавьте еще перекись и моющее средство.
2.Нанесите смесь на грязный противень. Через 10–15 минут возьмите жесткую губку и очистите поверхность.

Стеклянные формы очень удобные в использовании. Казалось бы, их так легко чистить! Но если остатки блюда засыхают, то при чистке стекло может обзавестись мелкими царапинами. А со временем оно вообще словно тускнеет. Средство из пищевой соды поможет придать ему былой блеск.

Профилактика — лучшее средство

Поздравляем с успешной чисткой даже самого старого противня. Теперь, чтобы проблема не возникала вновь, и вы не тратили и доли секунды на приготовление средства и чистку, подумайте о профилактике. Используйте пергаментную бумагу. Именно она возьмет на себя основной удар. Сняли бумагу после выпекания — избавились от проблемы. Достаточно просто протереть противень влажной губкой после использования и поставить на место.

С помощью этих методов вы сможете быстро избавиться от нагара или грязи. Оказывается, всё так просто. Вы сэкономите не только на покупке дорогих химических средств! Теперь вместо того, чтобы проводить у мойки час, а то и больше, вы можете больше общаться с семьей. Сохраните эти полезнейшие советы и пользуйтесь ими на здоровье! Да и друзьям расскажите об экономном подходе.

источник

Как приготовить яйца

Классический английский завтрак обязательно включает в себя жареные или отварные яйца. Эта традицию давно перенял весь мир, ведь утренняя еда должна быть питательной, полезной, а главное — легкой и быстрой в приготовлении. К тому же разнообразие блюд из яиц приятно радует.

Сегодня «Супер шеф» поделится с читателями хитростями, которыми пользуются повара для создания удивительных омлетов и других шедевров, где роль главной скрипки отведена яйцам. Возможно, с некоторыми вы уже знакомы, а может, и свои предложите? Пишите в комментариях.

Хитрости приготовления яиц
Духовка вместо плиты
Чтобы не загромождать плиту лишней кастрюлей с яйцами, можно «отварить» их в духовке. Выложите яйца в форму для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут, затем поместите в ледяную воду для остывания. Десяток, а то и больше сваренных вкрутую яиц готовы!

Небанальная подача
Чтобы глазунья не растекалась по всей сковороде, используйте съедобные формочки из болгарского перца, лука или хлеба. Вкусно, эффектно и необычайно ароматно!

Бутылка в помощь
Отделить желток от белка поможет пластиковая бутылка. Вбейте необходимое количество яиц в миску, слегка надавите на бутылку и поднесите горлышко к желтку, затем расправьте бутылку: она быстро втянет целый желток.

Желток в центре
Фаршированные яйца готовить проще, если вареный желток будет находится в центре яйца, да и выглядеть блюдо будет аппетитнее. Для этого коробку с яйцами заблаговременно поставьте на бок, а через 12 часов можете их варить.

Яйца и канцелярские кнопки
Обидно, когда половина вареного яйца остается в скорлупе! Чтобы этого не произошло, яйца комнатной температуры следует аккуратно проткнуть иглой. Сделать это следует так, чтобы скорлупа не треснула. Поместите проколотые яйца в кипяток и варите как обычно. Нет, ничего не вытечет: на тупом конце яйца находится пустое пространство, которое защитит содержимое.

Аккуратный разрез
Аккуратно разрезать яйцо точно пополам поможет ложка, а нож следует смочить в воде, чтобы к нему не прилип желток.

Мистер омлет
Приготовить воздушный омлет можно не только на сковороде или в духовке, но и другими интересными способами. Сделайте смесь из яиц, молока, специй, сыра, ветчины, зелени. А для приготовления омлета используйте вафельницу или пакет. Все тонкости варки омлета в пакете узнайте здесь.

Надеемся, что эти лайфхаки облегчат приготовление ваших вкусных блюд и помогут смотреть на сам процесс немного шире. Если вам понравилась эта статья, обязательно поделитесь бесценными советами с друзьями!

источник

Армянский плов

Несколько лет назад мне посчастливилось побывать в Армении. Избранник подруги, истинный армянин, нахваливал свой страну и обычаи. Поэтому, получив приглашение посетить новый дом друзей, я тут же собрала вещи. Перед поездкой довелось прочесть много об истории, традициях и кухне, чтобы не упасть лицом в грязь и не обидеть местных жителей. К слову, именно национальные блюда вызвали наибольший восторг.

Вспомните, как вы варите плов. Отварили рис, пожарили лук, морковь, немного мяса, не пожалели специй для вкуса — можно подавать. Армянский плов — совершенное блюдо, а не каша в казане, которую я часто называла пловом. Спасибо маме Эльмира за подробный рецепт!

Ингредиенты
Рис 150 г

Зерна граната 15 г

Лук 200 г

Куриные потроха 500 г

Сахар 1 ст. л.

Нут 150 г

Топленое масло 50 г

Перец чили 10 г

Курага 50 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Чеснок 8 зуб.

Приготовление
Замочите нут. Промойте длиннозерный рис. Залейте его слегка подсоленной водой. Отставьте в сторону на 2 часа. Отварите крупу до полуготовности. Промойте холодной водой. Подождите, пока стечет вся жидкость.

Возьмите казан. Пересыпьте рис на дно емкости. Добавьте 1/3 масла. Затем накройте всё завернутой в полотенце крышкой.

Пересыпьте вымоченный нут в сотейник. Добавьте к нему куриные потроха. Добавьте специи по вкусу. Влейте немного воды. Тушите 15 минут на медленном огне.

Измельчите лук. Добавьте в отдельный сотейник 1/3 часть масла и лук. Туда же отправьте зерна граната. Тушить всё нужно до полуготовности лука.

Пересыпьте подготовленный лук с гранатом в емкость с потрохами. Доведите всё до готовности.

Нарежьте курагу тонкими полосками. Удалите семена из перчика чили, а затем измельчите продукт. Влейте немного воды в отдельный сотейник. Добавьте оставшуюся часть топленого масла и сахар, курагу и перец чили. Вскипятите массу, а затем проварите еще 5 минут. Это соус, который нужно перебить в блендере.

Подавайте готовый рис с потрохами и соусом. Накрывая на стол, поставьте в центр глубокой миски с пловом головку чеснока — будет эффектнее и ароматнее. В самый первый раз я использовала обычную рисовую стружку. Получилось очень даже неплохо. Я специально не указывала необходимое количество воды. Вы знаете, как варить рис. Готовя куриные потроха, возьмите ровно столько жидкости, чтобы продукты не плавали в ней, как в супе, а протушились. Для соуса используйте 3–4 ст. л. воды. Делитесь с друзьями, готовьте с удовольствием и оставляйте комментарии.

источник

Прекрасное самочувствие и минус 5 кг за месяц!

Продвигаемый контент
Завтрак, который решит проблему ленивого кишечника и запоров!

Если Вас беспокоит тяжесть и дискомфорт в желудке, пересмотрите свое питание! Завтрак, является основным приёмом пищи!

Предлагаем один из самых полезных и вкусных завтраков. Он богат витаминами и минералами, благодаря которым, Ваши волосы и кожа будут сиять, нормализуется обмен веществ и укрепляется весь организм. Ежедневно принимая такой завтрак вы очистите кишечник и выведите шлаки. Сбросите лишние килограммы.

Только за один месяц, употребляя такой завтрак, Вы избавитесь до 5 кг лишнего веса!

Ингредиенты для завтрака:

— 300 мл кефира;

— 5-7 чернослива;

— 2 столовые ложки овсянки;

— 1 чайная ложка измельченного льняного семени;

— 1 чайная ложка какао-порошка.

Приготовление:

Готовьте завтрак с вечера.

Сушеный чернослив, следует залить кипятком и оставить на 5-10 минут.

В миску кладем овсяные хлопья, молотые семена льна и какао, добавляем кефир и все хорошо перемешиваем.

Чернослив нарезаем мелко и добавляем к смеси.

Перемешать и убрать в холодильник.

Утром наслаждаться вкусным завтраком. Ваш кишечник начнет работать, как часы!

источник

Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома

Обязательно попробуйте! Это совсем не сложно

Имбирь является одним из самых вкусных специй, которые мы употребляем. Он не только вкусный, но и приносит большую пользу для здоровья.

С одной стороны, имбирь может быть использован, чтобы снизить тошноту. Это один из лучших природных средств для таких вещей, как морская болезнь и связанная с беременностью тошнота. Считается, что имбирь может быть столь же эффективный, как самое натуральное лекарство.

Имбирь также обладает большими противовоспалительными свойствами. Отлично подходит для любителей фитнеса, которые хотят уменьшить боли в мышцах, которые возникают после физических упражнений. Также помогает уменьшить боли в суставах, таких как остеоартрит. Уменьшает боль во время менструального цикла у женщин так же, как ибупрофен.

Чаще всего, имбирь используется для лечения проблем с желудком. Это ускоряет опорожнение желудка, вызванные дискомфортом после еды. Имбирь идеально подходит для людей, которые страдают от расстройства желудка.


С таким большим количеством пользы для здоровья, имбирь — супер специя, которую вы хотите потреблять ежедневно. Он идеально подходит для заваривания чая. Плюс ко всему, хорошая новость заключается в том, что вы можете легко вырастить бесконечное количество его в закрытом помещении.

Чтобы вырастить имбирь, вам нужно будет получить его из каталога семян или садового центра. В продуктовых магазинах имбирь для этих целей не стоит брать, так как там он с распылением ингибиторами роста, поэтому вырастить его — шансы очень малы.

Вам также необходима очень богатая почва. Горшок используйте широкий и неглубокий. Это очень важно, так как корни имбиря растут горизонтально.

После того, как вы будете готовы выращивать имбирь для питания, выполните следующие 5 простых шагов:

1.Замочите корень имбиря в течение ночи.
2.Заполните свой горшок почвой и поместите корень имбиря в него, глазными почками вверх. Покройте корни 2 см земли.
3.Поливайте водой.
4.Поместите горшок в теплое место, затененное от солнца.
5.Орошайте почву распылителем. Имбирь растет медленно, и это займет несколько недель, прежде чем вы увидите побеги.


Это так просто, чтобы иметь бесконечное количество имбиря! Прекрасная вещь, которая растет в помещении и с нетрудным уходом. Кроме того, когда вы отрезали немного для использования, остальная часть будет продолжать расти!

Пожалуйста , ДЕЛИТЕСЬ этим с вашими друзьями и семьей.

Источник

Знаете ли Вы, что может произойти, если съедать по 3 яйца в день? Невероятно!

Я и не знала!

Все знают, что в яйцах содержится много холестерина, поэтому люди стараются не есть их. Тем не менее, яйца очень полезны для нашего организма.

Следует каждый день съедать яйца и вот список причин:

1.В противовес распространенному мнению, яйца понижают уровень плохого холестерина. В них содержится 180-186мг, тогда как печень вырабатывает 1000-2000 мг. Съедая в день по 3 яйца, Вы сможете снизить уровень плохого холестерина.
2.Яйца положительно влияют на кости. Они содержат кальций и витамин D.
3.Яйца полезны для роста мышечной массы, они содержат много белка. 2 яйца по содержанию белков равны среднему куску мяса.
4.Они содержат так же такие полезные вещества как: магний, железо, фосфор, витамины А, Е, В12, В6.
5.Яйца помогают сбросить лишний вес. Они содержат полезные вещества, которые помогают избавиться от нежелательных отложений.
6.Согласно сведениям Американской коллегии по питанию, яйца могут подавить постоянное чувство голода.
7.Яйца – отличная профилактика проблем со зрением. Они содержат лютеин, зеаксанктин, которые в несколько раз уменьшают возможное развитие катаракты.
8.Помогают предотвратить проблемы с сердцем. Белок помогает в профилактике гипертонии.

Не забудьте поделиться этой информацией с друзьями!

Источник

Как разделать курицу при помощи ножниц

У целой курицы есть огромное количество плюсов — меньшая цена, возможность приготовления разных частей тушки и куча других, с одним лишь минусом — необходимостью разделки. Страх, знакомый каждому, появляется тогда, когда мы подступаем к цельной тушке с обычным ножом. Как правило, большинство домашних кулинаров не знает законов обвалки мяса и режут курицу так, как получится. Но на самом деле, вы можете даже не использовать нож. Все, что нужно для качественной разделки курицы — прочные кухонные ножницы. С их помощью вы сможете разделать курицу лугко и быстро, не оставляя никаких отходов.

Подберите правильный инструмент для работы

Хорошие и прочные кухонные ножницы — вещь, которая не будет лишней ни на одной кухне. В том числе они пригодятся и для метода, о котором мы вам расскажем. Вы не должны бояться того, что ножницы сломаются при сильном нажиме — для разделки курицы вам понадобится мускульная сила, пускай и небольшая.

Отрежьте крылья


Секрет успешной разделки курицы кроется в том, чтобы резать суставы, а не кости. Пошевелите конечностью, которую хотите отделить, для того, чтобы понять где находится подвижная часть. Старайтесь резать именно в этом месте, начав прежде всего с крыльев.

Не выбрасывайте крылья


Тот факт, что крылья так легко отделяются от тушки, не означает того, что вы должны от них избавиться. Сохраните их и пожарьте вместе с остальными кусками или пустите на суп.

Ноги


Теперь пора запускать процесс ампутации куриных ног. Найдите сустав и сильным уверенным движением отделите ногу от тела.

Правила резки


Отделять ноги от тушки нужно уверенным, сильным и плавным движением по дуге. Это позволит отделить ноги по всем правилам мясницкой науки.

Избавьтесь от спины


Положите птицу вертикально на разделочной доске, шейной стороной вниз. Используйте ножницы, чтобы отделить ребра от спины. Повторите процесс с другой стороны и отделите грудку от спинки.

Разрежьте грудку


Положите грудку на доске кожей вверх. Двумя подходами разрежьте ее пополам, причем первый прорез будет пробным и неглубоким, а второй завершает работу, срезая кости и оставшуюся плоть.

Ешьте!


Итак, ваш цыпленок четвертован! Его можно готовить любым способом, который вам придется по нраву.

источник

10 хитростей для продвинутых хозяек: тысяча баллов тому, кто придумал!

Советы повара

1.Чтобы паста не слипалась
Макаронные изделия при варке не слипнутся, если в воду (из расчета на 2,5 литра) влить либо 40 мл лимонного сока, либо 1 ст. л. 9%-го уксуса.

2.Как спасти зелень
Увядшую зелень можно легко освежить, если быстро ее окунуть сначала в горячую, а затем в холодную воду. Также можно подержать зелень в течение часа в прохладной подкисленной воде (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды).

3.Вкусный винегрет
Полезный винегрет станет особенным, если лук, который нужно добавлять в салат, предварительно обжарить. Поверь, вкус получится особенным!

4.Идеальные сырники
Чтобы сырники получились идеальной формы, проверни такой трюк: как обычно запанируй в муке заготовки сырников, каждую накрой стаканом или кружкой большего диаметра. Начни вращать стакан, не отрывая от рабочей поверхности, но не особо интенсивно. Заготовка округлится и примет правильную форму, все сырники будут красиво смотреться на тарелке.

5.Красивый пирог в мультиварке
Обычно выпечку из чаши мультиварки предлагают извлекать с помощью пластиковой вставки для варки на пару. Для изделий с нежной структурой этот способ не подходит, так как при переворачивании целостность пирога может нарушиться.
Сделай из кулинарного пергамента полосы шириной 10–12 см и длиной 45–50 см. Слегка смажь чашу сливочным маслом, чтобы пергамент прилип. Выстели полосы в чаше крест-накрест, а затем приступай к формированию пирога. Теперь готовое изделие легко извлечь, потянув одновременно за все концы лент.

6.Как сварить кальмары мягкими
3 правила варки кальмаров, чтобы они не получились резиновыми. Сначала кальмаров следует полностью разморозить. В кипящей воде (с солью и специями) тушки должны находиться не дольше 2 минут. Вари кальмары порциями по 2–3 тушки.

7.Воздушный кляр
Секрет невесомости кляра в яйцах. Они должны быть охлажденными. Взбивай яйца в отдельной посуде до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами.
Чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, вода для его приготовления должна быть ледяной. Также рекомендуем добавить водку: 1 ст. л. на 1 яйцо.

8.Чем заменить яйца в выпечке
Заменить яйца в сладкой выпечке с успехом можно и другими продуктами. Итак, 1 яйцо это: 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды, либо пюре 1 банана, либо 1/4 ст. яблочного пюре.

9.Вкусный печеночный паштет
Печеночный паштет получится особенно вкусным, если во время обжарки печени влить в сковороду 50 г алкоголя (ром, бренди, виски) и добавить чайную ложку мёда. Готовый паштет будет более нежным, легкой консистенции с пикантными сладковатыми нотками.

10.Мягкое тесто для вареников
Удачные вареники — это вкусная и ароматная начинка и правильное тесто. Во время замеса теста добавь в муку 1–2 ст. л. растительного масла — тесто получится мягким, эластичным и удобным для работы.

Надеемся, что эти советы немного облегчат жизнь занятым хозяйкам и помогут приступить к приготовлению пищи с двойной силой вдохновения!

Советы оказались для тебя полезными? Поделись ими с друзьями!

источник