Рубрика: Пироги

А завтра Вы пойдете еще за кефиром!

Ингредиенты:

Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Вишни должны постоять, чтобы стек сок. Сок слить, он нам не понадобится.
Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут.
Во взбитые яйца с сахаром вливаем кефир, перемешать.
Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу.
Количество муки придется чуть отрегулировать.
Получится примерно густое тесто на оладьи.
Форму (у нас 18 см) для выпечки смазать маслом.
Вылить тесто в форму.
Сверху разложить вишни по кругу.
Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке .
Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Источник

Яблочный чизкейк, или творожная запеканка с яблоками, по этому рецепту готовится проще простого. Когда смотришь на подобный десерт на тарелке, чувствуешь непреодолимое желание заварить чай и насладиться каждым кусочком нежнейшего творожного пирога, наполненного ароматной яблочной начинкой! Это классический десерт, который всегда будет пользоваться успехом.

Яблоки и творог — это настолько гармоничное сочетание, что оно не требует добавления никаких других ингредиентов. Этот полезный десерт придется по вкусу даже детям! Два самых полезных продукта в одном десерте.

Ингредиенты
Творог 250 г

Яблоко 2 шт.

Яйцо 2 шт.

Пшеничная мука 3 ст. л.

Сметана 0,5 стак.

Сахар 4 ст. л.

Сливочное масло 50 г

Корица 1 ч. л.

Соль 1 щеп.

Приготовление
Помойте и очистите яблоки, нарежьте их дольками или кубиками. В горячую сковородку выложите сливочное масло, яблоки, посыпьте их 1 столовой ложкой сахара, приправьте корицей. Обжарьте яблоки до золотистого цвета.

В творог добавьте яйца, 3 столовых ложки сахара, взбейте массу миксером. Затем добавьте сметану, щепотку соли, муку, размешайте.

В форму для выпечки выложите яблоки, сверху распределите творожную массу. Можно украсить дольками яблок. Выпекайте пирог 1 час при температуре 200 градусов.

Поделитесь с друзьями рецептом яблочного десерта и убедите их в том, что аппетитная выпечка необязательно должна быть сложной в готовке и вредной!

источник

Зачастую после праздников остается некоторая часть нарезки. Через день уже никому не хочется кушать заветренную нарезку из ломтиков хлеба, колбасы, сыра и овощей. А ведь с их помощью можно приготовить вкусный пирог, такой же, как на этой фотографии. Попробовать такой аппетитный завтрак согласятся все!

Суть его в том, чтобы собрать все оставшееся с тарелок, и приготовить удивительный заливной пирог. На приготовление уйдет не больше 30 минут.

vkusnyj-pirog-ostatki-sladki-nikakogo-testa

Ингредиенты:
колбаса, ветчина
отварное мясо
сыр
помидоры (1-2 шт.)
сладкий перец — 1 шт.
6-7 кусочков батона
Для заливки:
6 ст.л. молока или сметаны
4 яйца
1 ст.л. муки (можно и без нее)
соль, перец, приправы
Процесс приготовления:
1.Все компоненты, кроме сыра, нарезать в виде кубиков, сыр положить в формочку для выпечки.
2.Приготовить заливку из яиц и молока, такую же, как на омлет. Добавить соли, перца, любимую приправу.
3.Нарезанные кубики залить, наверх выложить сыр.
4.Печь в течение 25 минут, при температуре – 180 градусов.
5.Приготовленный пирог посыпать измельченным зеленым луком и другой зеленью.

Подавать к столу можно как в горячем, так и холодном виде.
На видео демонстрируется подробное описание, как сделать аппетитный пирог для всей семьи.

источник

Люблю печь пироги, и всё тут. Сладкие и нет, с начинками и топингом, кремом и ягодами, по поводу и без. Признаться честно, еще донедавна далеко не каждый был удачным. Долго думать и гадать, почему один и тот же рецепт срабатывает через раз, не пришлось. Оказывает, иногда я допускала грубейшие ошибки.

Теперь всё совершенно по-другому. А вы допускаете те же ошибки? Если иногда самый простой рецепт превращается в полное фиаско, и на ужин приходится готовить что-то на скорую руку, читайте и внимайте.

7 подсказок, без которых пирог не пирог
Они универсальны, работают, даже если вы собираетесь печь торт. Придерживаться каждой вовсе не сложно. Уж если нужно удивить, каждая из подсказок станет верным помощником, а не помехой.

Разогревайте духовку заранее. Казалось бы, ну кто не знает такого простого правила? Как показывает практика — многие. В процессе приготовления теста и начинки забыть включить духовку проще простого. Если эта мелочь часто портит ваши пироги, ставьте напоминание в телефоне.

Не открывайте духовку. Строго-настрого запретите себе делать это! Самое идеальное тесто «падает». Пирог получается забитым, сухим и вообще неаппетитным. Даже минимальное нарушение температурного режима грозит неприятными последствиями.

Взбивайте тщательно, но не увлекайтесь. Нам кажется, если орудовать миксером подольше, пирог будет пышнее. Как только вам удалось достичь правильной текстуры — выключайте миксер. В противном случае тесто будет плотным и жестким.

Храните сахар правильно. Это чаще всего касается именно коричневого сахара. В последнее время он появляется во многих новых рецептах. Так вот, если он затвердеет из-за влажности, текстура теста будет испорчена. Итак, чтобы избежать плачевного результата, хранить сахар нужно в плотной посуде.

Жидкое и сухое не смешивать! Конечно же, до поры до времени. Специалисты советуют взять две емкости: в одной смешать сухие продукты, во второй — жидкие. Соединить их нужно уже в самом конце.

Купите светлую форму. Разве это так важно? Конечно! Темные емкости нагреваются в разы сильнее, поэтому пирог часто подгорает. Тем, кто уже купил новенькую темную форму, советуем уменьшить температуру на 20 °С.

Не спешите украшать. Делать это нужно после того, как пирог полностью остынет. Крем на горячей основе может расслоится, а глазурь не застынет.

Какую ошибку часто допускала я? Я взбивала тесто дольше, чем нужно было. Мне казалось, что так оно будет пышнее. А получалось совсем наоборот. Я не единожды переводила продукты, прежде, чем мне раскрыли глаза.

Мы уверены, что у опытного повара, точно есть чем поделиться. Не скромничайте — расскажите нам и другим читателям, как вам удается не просто печь, а творить шедевры из теста. А этими подсказками не забудьте поделиться со своими друзьями.

источник

Лучший из лучших.

Корица и яблоко — идеальное сочетание! Они просто созданы друг для друга, пишет 12 Tomatoes! Вместе им удается создать удивительное буйство вкуса и аромата! Их сочетание ассоциируется с домом, уютом, теплом и комфортом. А если еще к ним и грецких орехов добавить, вашему восторгу не будет предела!

Лучше всего корица, яблоки и орехи «уживаются» в пирогах — они получаются влажными, мягкими и довольно высокими.

Приготовьте этот удивительно вкусный, ароматный и полезный яблочный пирог с корицей и орехами всего за 15 минут!

Вот что вам понадобится:

2 стакана цельнозерновой муки;
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное;
1 стакан растительного масла;
1 стакан коричневого сахара;
1/2 стакана белого сахара;
1/2 стакана рубленых грецких орехов;
2 больших яйца;
1 столовая ложка молотой корицы;
1 пакетик ванильного сахара;
1/2 ч. л. пищевой соды;
1/2 ч. л. соли.
Вот что нужно сделать:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте сливочным маслом круглую форму для торта.

2) В глубокой миске яйца взбейте с растительным маслом. Добавьте к ним корицу, белый, коричневый и ванильный сахар, взбейте все до полного растворения сахара.

3) Добавьте муку, соль, пищевую соду (погасите её уксусом), замесите тесто. Бросьте в него порезанные кубиками яблоки, орехи, затем вылейте тесто в подготовленную форму.

4) Готовность пирога проверьте зубочисткой — она должна остаться чистой и сухой. Приблизительное время приготовления — около 45 минут.

5) Дайте пирогу остыть сначала в форме. Затем выньте его и оставьте еще на 20 минут.

Процесс приготовления очень быстрый! Надеемся, вы оцените этот пирог по достоинству! Вам нравится выпечка с корицей?

источник

«Обезьяний хлеб» (Monkey bread) — блюдо американской кухни, о происхождении названия которого остается только гадать… Традиционно его выпекают сладким и подают с чашкой теплого молока или ароматного чая.

«Супер шеф!» предлагает освоить приготовление этой удивительной выпечки, которая фактически состоит из большого количества сдобных булочек с начинкой. Дети будут в восторге, ведь Monkey bread принято есть руками!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
120 г муки
1 ч. л. соды
щепотка соли
200 г охлажденного сливочного масла
350 мл густых сливок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СБОРКИ ДЕСЕРТА
240 г измельченных сладких крекеров
150 г сахара
200 г измельченного черного шоколада
120 г маленьких зефирок маршмеллоу
100 г растопленного сливочного масла
120 мл карамельного соуса (можно заменить густым джемом)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

60 мл густых сливок
50 г шоколадной крошки
100 г маршмеллоу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
горсть шоколадной крошки
горсть маршмеллоу
горсть крекерной крошки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Разогрей духовку до 180 градусов. Форму для кексов диаметром 30 см смажь маслом и присыпь мукой.

2.Приготовь сдобное тесто: соедини муку, соду, соль и масло, добавь к смеси сливки. Тщательно размешай, чтобы добиться однородной консистенции. Тесто должно получиться не слишком крутым.

3.Столовой ложкой отдели часть теста, разомни в ладони, сделай лепешку, внутрь которой помести пару кусочков шоколада и маршмеллоу. Защипни края и скатай в шарик.

4.В небольшой миске смешай крекерную крошку с сахаром. Обмакивай шарик с начинкой сначала в растопленное мало, а потом в сухую смесь. Выкладывай получившиеся шарики в форму. По окончании работы форму с изделиями помести в холодильник на 20 минут.

5.Достань форму из холодильника и распредели по шарикам карамельный соус или густой джем.

6.Отправь хлеб в духовку и выпекай 30 минут до золотистого цвета.
7.Приготовь глазурь: хорошо нагрей сливки в микроволновке и залей ими 50 г шоколадной крошки, размешивай до полного растворения шоколада. Если потребуется, дополнительно подогрей массу.
Помешивая, растопи в толстостенной кастрюле маршмеллоу: через 2–3 минуты у тебя должна получиться сладкая тягучка. Сними с огня и отставь в сторону.

8.Испеченный хлеб извлеки из формы и дай ему остыть в течение 5 минут.

9.Укрась десерт: полей его шоколадным соусом и растопленной зефирной массой, присыпь оставшейся шоколадной крошкой, маршмеллоу и крекерной крошкой.

Чтобы не запутаться в последовательности процессов, посмотри видео.

С начинкой булочек также можешь пофантазировать и использовать, например, фрукты, джем, сгущенное молоко, а вместо шоколадной глазури — присыпать корицей. Угощение сладкоежкам на радость!

Удиви друзей: поделись с ними этим рецептом!

источник