Пирог на кефире с курицей

Мне кажется, что не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В моем холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное тесто не надо месить или ждать, пока оно поднимется. Поэтому рецепт относится к категории «на скорую руку».

Начинка у выпечки может быть любая: квашеная или свежая капуста, отварной картофель, кабачки, фарш. Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.

Ингредиенты
Кефир 250 мл

Пшеничная мука 180 г

Сода 1 щеп.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Яйцо 1 шт.

Куриное филе 350 г

Лук 2 шт.

Зелень 20 г

Подсолнечное масло 40 мл

Сливочное масло 10 г

Приготовление
Добавьте соду в кефир, через 5 минут добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

Куриное филе отварите, затем обжарьте на подсолнечном масле вместе с нарезанным полукольцами луком.

Глубокую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте на дно половину теста, затем выложите курицу с луком, добавьте мелко нарезанную зелень и вылейте остальное тесто сверху.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.

Пышный пирог с курицей можно приготовить и на молоке, приглашаем вас заглянуть еще в этот рецепт. Если вам понравилась идея выпечки с курицей, делитесь ею с друзьями!

источник

Загрузка...