Универсальное заварное тесто. Вареники, пельмени, чебуреки — всё выходит отменным!

Универсальное заварное тесто — нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: «Супер тесто! Не было ни одного человека, кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу — только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами придётся делать сразу на ведро кипятка!»

Ингредиенты для теста:

1 яйцо
соль
3 стакана муки
1 ст.л. растительного масла
1 стакан кипятка
Как приготовить универсальное заварное тесто:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой.
А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Дополнения от читателей:

для чебуреков при вымешивании теста добавляйте растительное масло 50-100 грамм. Появятся пузырьки и вкус именно чебуреков!
Если делаете тесто на чебуреки, добавьте 1 столовую ложку водки — лучше будут расслаиваться.
Попробуйте и напишите в комментариях, как Вам понравилось это тесто.

Источник

Загрузка...