Драники из картофеля — блюдо, которое есть во многих придорожных кафе. Они питательны, вкусны и, что приятно, обходятся недорого. Именно поэтому большинство знает, как приготовить драники, но лишь немногие догадываются о том, что даже их готовят «с припеком».
Редакция «Супер шеф» расскажет вам, как приготовить творожные драники. Сочетание картофеля и сыра всегда было популярно, почему бы не использовать это и сейчас?
Ингредиенты
Картофель 600 г
Подсолнечное масло 100 мл
Пшеничная мука 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Творог 200 г
Приготовление
Пропустите картофель и лук через мясорубку (можно смешивать всё в блендере или, за неимением приспособлений, натереть на терке), смешайте с яйцом, мукой и посолите.
Творог разомните вместе с яйцом и протрите через сито, чтобы он стал консистенции пасты. Посолите по вкусу.
На разогретую сковороду вылейте масло и выложите ложкой первую порцию драников. Разравняйте в лепешки, а сверху положите по ложке творожной массы. Также разравняйте, насколько это возможно, и закройте творог вторым слоем картофельной смеси.
Жарьте творожные драники с обеих сторон до золотистой корочки.
Ничего лишнего! Стакан холодного молока и пара столовых ложек сметаны идеально дополнят блюдо. Хрустящая картофельная корочка, а внутри лишь слегка подплавленный творог не оставят равнодушными ни домашних, ни гостей. Поделитесь нашим рецептом с друзьями и обязательно опробуйте его самостоятельно.
