Рецептов теста для блинов великое множество, тут уж спорить не приходится – кому что по вкусу. Моим домочадцам больше всего нравятся блинчики с ванильным сахаром, хотя и приготовленные по другим рецептурам они уничтожают в мгновенье ока. Но чаще всего просят именно эти, с ванилькой.
Сложного ничего нет. Пол литра жирного коровьего молока, сто граммов подсолнечного масла (лучше подойдет ароматное), сто граммов сахара, чайная ложка крахмала, четыре средних яйца, немножко соли и, конечно же, ваниль около десяти граммов. Остается добавить еще два стакана муки, пол стакана кипятка, и полный набор ингредиентов будет окончательным.
Готовится тесто несложно – все, кроме муки, соединяется, хорошо взбивается, после чего, дважды просеянная мука всыпается небольшими порциями. Следите, чтобы ни в коем случае не было даже малейших комочков!
Горячую сковороду перед первым блином протрите маслом, и можно приступать! Даже первый блин при такой технологии не захочет становиться комом.
Приятного аппетита!
