Котлеты, тефтели, мясные рулетики – всё это уже порядком приелось и надоело. Душа жаждет чего-то новенького, вкусного и оригинального. И тем новым вкусным блюдом вполне могут стать мясные гнёзда со сливочной серединкой, рецепт которых приводится ниже.
К достоинствам этого рецепта относится не только восхитительный вкус конечного блюда, но и скорость, а главное простота приготовления мясных гнёзд – никаких многочасовых торчаний у плиты возле сковородки, как это бывает с котлетами. Просто поместить в духовку и 25 минут выждать – просто мечта любой домохозяюшки!
Ингредиенты
куриный фарш — 300 грамм
свиной фарш — 800 грамм
хлеб — 70 грамм
твёрдый сыр — 150 грамм
молоко — 200 мл
сметана — 200 мл
лук — 1 штучка
яйцо — 2 штуки
соль, молотый чёрный перец, укроп – по вкусу
Приготовление
1.Лук измельчить и перемешать его со свиным и куриным фаршами в одну цельную массу.
2.В 100 мл молока замочить хлеб, затем отжать его и добавить в фарш, перемешав.
3.Оставшееся молоко вылить в фарш, посолить и поперчить, снова вымешать.
4.Из получившейся фаршевой массы сделать гнёзда (это легко делается, если сначала слепить из фарша шарик, наподобие яблочка, а потом раскатать его и придать ему «бортики»).
5.Готовим начинку для гнёздышек: сыр натирается на тёрке и тщательно вымешивается с яйцами, сметаной и измельчённым укропом.
6.Слепленные гнёзда выкладываются на противень, в гнёзда закладывается начинка, после чего противень отправляется в духовку, разогретую до 200°C, сроком на 25-30 минут.
Вот, собственно, и всё. Осталось только достать и погрузиться в блаженство нереально фантастической вкуснотищи!
