Очень часто в салаты добавляют вареную морковку. Однако после того, как ее варят, она обретает водянистость, в воду уходят питательные вещества. А на пару готовить ее всем лень и это долго. Но есть и альтернативный метод готовки морковки.
Чтобы салаты из моркови получились вкуснее, правильно отдавать предпочтение сладким корнеплодам. Такие овощи чаще продаются на рынке бабушками. В магазинах редко встречается хорошая морковь. Обычно там на прилавках лежит вялая и тусклая. А ведь морковь влияет на вкус всего салата.
Итак, как же морковь готовят. На самом деле, ничего сложного. Морковь чистят, моют и проверяют ее вкус. Если все нормально, нужно порезать ее напополам и сложить в форму для запекания. Все кусочки смажьте постным маслом. Поставьте в духовку, которую заранее прогрейте до 180 градусов. На готовность корнеплод следует проверять при помощи зубочистки. Если она мягкая, вынимайте и дайте остыть. Порежьте ее или потрите и можно отправлять в салат.
