Многие употребляют в пищу салаты из свеклы постоянно. Особенно те, кто следит за фигурой и беспокоится о своем здоровье. В последнее время на свеклу смотрят иначе, ценят ее пользу и едят не только в отварном, но и сыром виде. Свекла способна поддержать защитные функции организма, вывести из него токсины и шлаки. Так что лакомиться ею следует как можно чаще.
Некоторые называют этот салат винегретом. Но можно приготовить и другие простые салаты со свеклой. Селедка под шубой не считается — ведь в ней много вредных для здоровья ингредиентов. Существуют разновидности полегче, причем, такие же вкусные.
Разберем полезный свекольный салат. Нам понадобятся:
- майонез;
- молотый черный перец;
- соль;
- растительное масло;
- лук — 1 шт;
- яйца — 3 шт;
- свекла — 1 крупная.
Свеклу отварите, очистите от кожуры и потрите на крупную терку. ¼ часть от получившейся массы откладываем в сторону. Лук режем на полукольца и обжариваем в масле до золотистого цвета. Яйца варим, чистим и мелко рубим.
Обжаренный лук необходимо смешать со свеклой, добавляем к этим ингредиентам яйца. Трем чеснок на мелкую терку и отправляем к остальным компонентам. Солим, перчим и смешиваем все с майонезом. Салат готов!
