Маринованные огурцы

Маринованные огурчики с приятной кислинкой любят многие, но столовый уксус, используемый в маринаде можно употреблять не всем, а детям и вовсе нежелательно. Существует отличная альтернатива уксусному маринаду. «Супер шеф» с радостью поделится таким полезным рецептом.

Попробуйте замариновать огурцы в яблочном соке: они получатся хрустящие, сладковатые, но с кислинкой. Специи и зелень можете взять на свой вкус, используя свои фирменные.
Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты
Огурцы 2 кг

Яблоко 4 кг

Чеснок 2 зуб.

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Листья вишни по вкусу

Листья смородины по вкусу

Листья хрена по вкусу

Яблочный уксус 1 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Укроп 1 шт.

Приготовление
1.Из яблок выдавите сок. Вам понадобится литр, поэтому количество плодов может варьироваться.

2.Огурцы залейте водой и оставьте мокнуть на протяжении 2 часов.

3.На дно банки положите листья вишни, смородины и хрена, зонтик укропа, добавьте лавровый лист, чеснок.

4.Выкладывайте огурцы в банку, хорошо утрамбовывая. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

5.В яблочный сок добавьте соль и сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения. Пену, появившуюся на соке, необходимо снять.

6.Вылейте воду из банки. Добавьте яблочный уксус, залейте горячим соком и закатайте.

Огурчики употребляйте с гарниром, добавляйте в салаты, но мы уверены — таким лакомством захочется похрустеть в чистом виде. Сохраните рецепт, чтобы в сезон он был под рукой!

источник

Оцените статью
Маринованные огурцы
Идеи для выпечки