Моя бабушка всегда готовила драники по этому рецепту. И мне его передала. Сейчас я по нему готовлю драники для своей семьи и хочу поделиться им с вами.
Нам понадобятся такие продукты:
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- молоко — 2 столовые ложки;
- желток от 1 яйца — 1 штука;
- яйцо — 1 штука;
- петрушка — 3 столовые ложки;
- молотый черный перец;
- соль;
- кукурузная мука — 0,5 стакана;
- чеснок — 4 зубчика;
- картошка — 1 килограмм.
Пошаговое приготовление:
- Картошку с чесноком покладите в кастрюлю. Налейте воды, посолите и дайте закипеть. Огонь убавьте до минимального и варите на протяжении десяти минут.
- Когда картошка размягчится, выключите плиту, воду слейте и опять поставьте картошку на плиту. Просушите картошку.
- Добавьте к какртофелю кукурузной муки (3 столовые ложки) с петрушкой. Потолките все это.
- Возьмите отдельную миску, в ней взбейте молоко с желтком и яйцом, а также постным маслом. Эту смесь вылейте в пюрешку.
- Можете добавить немного приправ на свое усмотрение и все перемешайте.
- Включите духовой шкаф и прогрейте его до 180 градусов.
- Из пюрешки сделайте котлеты.
- Остальную муку высыпаем в миску.
- Поставьте на средний или сильный огонь сковородку с постным маслом.
- Шарики из картофеля запанируйте в муке. Жарьте их с каждой стороны по две минуты. Затем отправьте их на противень, который предварительно застелите пергаментом.
- Отправьте блюдо в духовку и запейкайте его на протяжении пятнадцати минут. Вот и все! Можно подавать к столу.
