Пирог «Квартет» готовится очень быстро, но вкус от этого совершенно не страдает. Название пирогу я дала из-за его оригинальной рецептуры, основные ингредиенты нужно взять в объеме обычного граненого стакана, а всего таких стаканов у вас будет четыре, потому получается настоящий «Квартет».
Итак, начинает со стаканов – кефир, манка, молоко и сахар, именно этот «квартет» отмеряем для будущего пирога. Еще понадобятся яйца, два, сто граммов коровьего масла, сто граммов муки высшего сорта, столько же сладкой пудры, разрыхлитель, половинка лимона и чуть-чуть соли.
Смешанные манку, кефир, яйца, сахар и масло выдерживаю пятнадцать минут, пока крупа увеличит свои объемы, после чего добавляется мука, выжимается лимон, и полученное тесто тщательно вымешивается около десяти минут.
Выпекается эта красота около часа, температура – до двухсот градусов.
Когда пирог будет готов, остается последний штрих – он поливается подогретым молоком, нужно буквально пара столовых ложек. А присыпанная сверху пудра добавит пирогу сладости и аппетитности.
