Очень многие любят куриные отбивные за хрустящую корочку и нежное мясо. Обычно филе обмакивают в яйцо, затем обваливают в муке и жарят на масле. Однако можно приготовить отбивные и по-другому, не используя привычную панировку. Сегодня мы избавимся от комочков, прилипающих к рукам, и запечем сочные кусочки мяса в духовке. Поверьте, вы вряд ли захотите возвращаться к привычному рецепту!
Итак, нам понадобится: куриное филе (4 шт), 40 г меда, 30 г горчицы, 3–4 зубчика чеснока, 50 г майонеза, 30 мл. растительного масла. Также возьмем соль и любые приправы по вкусу. Мы использовали молотый красный перец и паприку.
Пошаговое приготовление
1. Для начала возьмите куриное филе и разрежьте его на порционные кусочки. Обсушите мясо с помощью бумажного полотенца. Затем аккуратно отбейте филе молотком. Лучше всего это делать через пищевую пленку.
2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте все ингредиенты – мед, горчицу, майонез и подсолнечное масло. Затем выдавите в массу чеснок и добавьте приправы. Посолите и хорошенечко перемешайте.
3. Куриные отбивные поместите в маринад и оставьте где-то на 1 час, чтобы мясо впитало в себя все ароматы и специи. Можно выдержать и больший промежуток времени.
4. После того как курица промариновалась, выложите ее на противень. Лучше всего предварительно выстелить его пергаментной бумагой. Сверху полейте мясо остатками маринада.
5. Выпекайте отбивные в духовке где-то 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Через отмеченное время достаньте мясо и наслаждайтесь изысканным вкусом сочных отбивных. Подайте их с легким овощным салатом. Также можно кушать блюдо с любимым соусом.
Такой ужин обязательно понравится каждому любителю отбивных. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Легко, вкусно и полезно!
