Чтобы приготовить эти сочные, нежные и аппетитные котлеты, нужны такие продукты:
- молотый черный перец — ⅓ ч.л.
- соль — ½ ч.л.
- чеснок — 1 зубчик
- лук — 1 шт.
- молоко — 200 гр.
- сухой хлеб — 200 гр.
- мясо — 1 кг.
Мясо нужно порезать на маленькие куски. Точно также поступите с луком. Чеснок разрежьте пополам. Хлеб нужно разделить на несколько кусочков, сложить в миску и залить молоком. Он немного постоит для впитывания жидкости.
Через мясорубку необходимо пропустить лук с чесноком и хлебом. Лишнюю влагу удалите. Добавьте перец, соль и основательно вымесите получившуюся мясную массу.
Сформируйте котлетки. Включите плиту, поставьте на нее сковородку, налейте постное масло и дайте ему нагреться. Жарятся котлеты до того как появится румяная корочка. После этого их нужно переложить в форму для запекания. Сверху каждой котлеты покладите немного сливочного масла, форму накройте фольгой и поставьте в духовку. Выпекайте их при 180 градусах полчаса. Подаются котлеты с пюре из картошки и овощами.
