И пока другие рассуждают о том, что запеканка — прошлый век и сейчас уже нужно готовить что-то эдакое даже для семейного ужина, мы не перестаем радовать вас новыми рецептами именно запеканок. Причина проста: такие блюда всегда вкусные, а разнообразие продуктов, их сочетание и подача оставляют место фантазии.
Свиной фарш с грибами и картофелем под сырной корочкой — одна из лучших запеканок. К такому сытному блюду не нужно подавать гарнир или соус, можно даже обойтись без салата. И смело готовьте больше, в разогретом виде ничуть не хуже.
Ингредиенты
Картофель 6 шт.
Свиной фарш 0,5 кг
Шампиньоны 100–150 г
Лук 1 шт.
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 20 мл
Твердый сыр 200 г
Приготовление
1.Очистите овощи. Картофель нарежьте тонкими кусочками, а луковицу — полукольцами потоньше.
2.Измельчите грибы. Соедините их с мясом. Добавьте специи.
3.В отдельной емкости соедините сметану и куриное яйцо. Пропустите зубчики чеснока через пресс. Добавьте и их в общую массу. Не забудьте о специях.
4.Смажьте форму растительным маслом. Половину подготовленного картофеля перенесите на дно формы. Посыпьте специями. Выложите весь лук.
5.Сверху перенесите массу из фарша и грибов. Посыпьте всё половиной тертого сыра. Следующий слой — оставшийся картофель. Не забудьте о специях.
6.Залейте всё массой из сметаны.
7.В разогретую до 180 °С духовку отправьте форму на 40–60 минут. Когда блюдо почти готово, посыпьте запеканку оставшимся сыром. Отправьте в духовку еще на пару минут.
На сайте «Супер шеф» можно найти большое разнообразие запеканок из самых разных продуктов. Мясные и грибные всегда в списке самых популярных. Теперь есть подсказка, как их соединить в одну, чтобы было еще вкуснее. Ставьте «Лайк», делитесь впечатлениями в комментариях, а ссылкой с друзьями.
