Кто бы мог подумать, что из картошки получится приготовить действительно кулинарный шедевр. Это прекрасный вариант для праздничного стола. Причем, из простого набора продуктов.
Итак, от этого закусочного тортика из картошки все гости придут в восторг:
- яйца вареные — 3 штуки;
- мука — 5 столовых ложек;
- картошка — 1 килограмм;
- яйца сырые — 2 штуки;
- плавленый сырок — 2 штуки;
- сахар — 1,5 чайных ложек;
- лук — 1 штука;
- уксус — 2 столовые ложки;
- соль;
- сметана — 4 столовые ложки;
- майонез — 4 столовые ложки;
- укроп с петрушкой.
Почистите картошку, потрите ее на мелкую терку. Посолите ее, дайте постоять и пустить сок на протяжении десяти минут. Его слейте, вбейте пару яиц и тщательно помешайте.
Муку следует просеять через сито и добавить к картофелю. Смотрите на консистенцию, если жидковато вышло, всыпьте еще муки.
На разогретую сковородку налейте постного масла и распределите по ней картофельную массу. Поджарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Лук следует порезать на кубики, посолить, посахарить, влить уксуса, теплой воды и дайте постоять для маринования пятнадцать минут.
Оставшиеся яйца отварите и дайте им остыть. Сырок плавленый покладите в морозилку и дайте замерзнуть. После этого потрите на терку, зелень порубите.
Маринад с лука слейте, процедите его и можете даже отжать. Блин из картофеля намажьте майонезом, который наполовину перемешайте со сметаной. Посыпьте сверху лучком, яйцами, сыром и зеленью, накройте новым блином. И так повторяйте, пока не закончатся блины.
Украсить тортик можно на свое усмотрение. Подождите, пока пропитается.
