Маринованные огурцы

Маринованные огурчики с приятной кислинкой любят многие, но столовый уксус, используемый в маринаде можно употреблять не всем, а детям и вовсе нежелательно. Существует отличная альтернатива уксусному маринаду. «Супер шеф» с радостью поделится таким полезным рецептом.

Попробуйте замариновать огурцы в яблочном соке: они получатся хрустящие, сладковатые, но с кислинкой. Специи и зелень можете взять на свой вкус, используя свои фирменные.
Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты
Огурцы 2 кг

Яблоко 4 кг

Чеснок 2 зуб.

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Листья вишни по вкусу

Листья смородины по вкусу

Листья хрена по вкусу

Яблочный уксус 1 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Укроп 1 шт.

Приготовление
1.Из яблок выдавите сок. Вам понадобится литр, поэтому количество плодов может варьироваться.

2.Огурцы залейте водой и оставьте мокнуть на протяжении 2 часов.

3.На дно банки положите листья вишни, смородины и хрена, зонтик укропа, добавьте лавровый лист, чеснок.

4.Выкладывайте огурцы в банку, хорошо утрамбовывая. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

5.В яблочный сок добавьте соль и сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения. Пену, появившуюся на соке, необходимо снять.

6.Вылейте воду из банки. Добавьте яблочный уксус, залейте горячим соком и закатайте.

Огурчики употребляйте с гарниром, добавляйте в салаты, но мы уверены — таким лакомством захочется похрустеть в чистом виде. Сохраните рецепт, чтобы в сезон он был под рукой!

источник

Загрузка...

Вкуснейшая заготовка «Баночка здоровья»: делаю круглый год, храню в холодильнике!

Ты даже не представляешь, сколько пользы содержится в одной баночке этой вкуснейшей заготовки! Абсолютно все ингредиенты ароматной смеси способствуют укреплению иммунитета, это одинаково важно как в сезон сырости и слякоти, так и в светлые теплые деньки.

Имбирь с лимоном и мёдом
Мёд, имбирь и лимон — известное трио для оздоровления и укрепления организма. Но «Супер шеф!» предлагает дополнить эту симфонию вкуса еще одним ингредиентом — тыквой (поверь, впишется великолепно!).

Мы практически всегда употребляем тыкву после термической обработки, когда часть полезных веществ уже утеряна. Состав этого овоща действительно впечатляет: витамины группы В (В1, В2, В12), витамин А, С, РР и К, который встретишь не во всех овощах и фруктах. Терять такое добро — преступление!

Количество ингредиентов можешь смело варьировать, опираясь на свои вкусовые предпочтения: добавь больше мёда, если любишь послаще, или меньше имбиря, чтобы не так чувствовалась горчинка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лимон
1 лайм
1 корень имбиря среднего размера
200–300 г тыквы
200 г мёда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовь ингредиенты. Лайм с лимоном ошпарь кипятком и нарежь дольками вместе с кожурой. Тыкву и имбирь очисти, нарежь кусочками.
Кстати, можешь обойтись и без лайма, заменив его еще одним лимоном, но учти, что витамина С в лайме содержится почти в 2 раза больше!

Подготовленные продукты помести в чашу блендера для дальнейшего измельчения. Если любишь более зернистую структуру, можешь воспользоваться мясорубкой. В получившуюся массу добавь мёд и перелей всё в банку.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 500 г готового продукта, который прекрасно хранится в холодильнике. Хотя надолго такая заготовка не задержится: уж больно она вкусна со свежей выпечкой, блинами или просто с чаем!

Порадуй друзей баночкой вкусного лекарства, поделись рецептом!

источник

Загрузка...

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Рецепт, который стоит сохранить!

Согласись, что иногда хочется чего-нибудь маринованного в качестве закуски или гарнира. Но если запасов не осталось, тогда можно приготовить простые маринованные помидоры по-итальянски.

Они будут готовы через 30 минут. Многие уже успели назвать их своим коронным блюдом. Мариновать помидоры таким способом очень просто. Те, кто делали, не пожалели!

Быстрые маринованные помидоры по-итальянски
Ингредиенты
3 небольших спелых помидора
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. измельченной зелени
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
1/2 ч. л. французской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. яблочного уксуса
черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление
Нарежь спелые помидоры кольцами. Смешай все ингредиенты для маринада и полей им каждый кружочек помидора. Сложи помидоры в кастрюлю, накрой крышкой и поставь на 30 минут в холодильник. Подавай к столу, посыпав любимой зеленью.

Те, кто уже мариновали помидоры таким способом, теперь делают так постоянно. Всего полчаса, никакой мороки и аппетитное блюдо готово!

Поделись с друзьями рецептом вкусных маринованных помидоров уже сейчас!

источник

Загрузка...