Совсем не за горами масленичная неделя, а это значит, что пора готовить блины, блинчики, оладьи! Одними из самых любимых всегда были блины с припеком — начинкой, которая припекалась к тесту. Припек мог быть как сладким, так и соленым.
Готовить такие блинчики не так уж и сложно. Главное — заранее достаньте все продукты из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Мы предлагаем вам приготовить блины с грибным припеком — это очень вкусно и красиво! Используйте шампиньоны, так как они не нуждаются в длительной обработке.
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Кефир 500 мл
Вода 240 мл
Яйцо 3 шт.
Сода 1 ч. л.
Шампиньоны 150 г
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление
Поставьте кипятиться воду. Нарежьте грибы и лук, обжарьте.Взбейте яйца с помощью блендера. Не прекращая взбивать, влейте кефир и всыпьте все сухие компоненты. Тесто станет густым, как на оладушки. Долейте кипяток тонкой струйкой, продолжайте взбивать. Добавьте масло, перемешайте и ненадолго отставьте тесто.Налейте тесто на сковородку. Через несколько секунд, когда оно станет пористым, добавьте грибы и рубленую зелень, чуть полейте их тестом и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны.
Подавайте со сметаной и зеленью. Наслаждайтесь праздниками и делитесь этим рецептом с друзьями!
