Эти аппетитные треугольнички станут замечательным дополнением любой трапезы или самостоятельным блюдом. Можете подключить к готовке всю семью — процесс превратится в игру!
Готовые пирожки определенно вас порадуют. Нежная начинка с сырными нотками и хрустящее тесто составляют прекрасный дуэт. Остается только обмакнуть в соус и наслаждаться результатом!
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Вода 130 мл
Яичный желток 1 шт.
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Картофель 500 г
Творог 250 г
Зеленый лук 2 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Уксус 1 ч. л.
Приготовление
Просейте муку в миску и сделайте посредине углубление. Влейте уксус и воду, добавьте желток и 1 ч. л. соли. Вымешивайте, постепенно добавляя растительное масло. Если тесто получилось слишком крутым, добавьте немного воды. Оберните пищевой пленкой и оставьте на полчаса.
Тем временем отварите и разомните картофель. Остудите, добавьте творог, измельченные лук и чеснок, посолите. Если начинка слишком густая, слегка разбавьте горячим молоком.
Присыпьте стол крахмалом. Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте каждый в полупрозрачный пласт. Разрежьте на не очень длинные полоски 4–5 см шириной.
Выкладывайте на край полосок по ложке начинки и сворачивайте треугольником, пряча края в кармашки.
Разогрейте масло и обжарьте пирожки на среднем огне, пока тесто не станет золотистым.
Подавайте готовые пирожки с любимым соусом. Обязательно угостите ими близких людей и поделитесь этим замечательным рецептом!
