Очень интересный и оригинальный рецепт глазури, в котором нет яиц. Такая помадка не трескается, не липнет и крошится. Она придаст куличам восхитительный вид, который выделит вашу выпечку из других. Обязательно попробуйте приготовить глазурь по данному рецепту!
Возьмите такие ингредиенты:
- Желатин 5 г;
- Пудру сахарную 150 г;
- Воду 60 мл;
- Несколько капель сока лимона.
Начинаем готовить:
Насыпьте желатин в небольшую емкость и залейте 30 мл воды. Отставляем в сторонку на 5-10 минут, чтобы разбух.
В кастрюльку насыпьте пудру, влейте оставшуюся воду тщательно размешайте. Поместите массу на минимальный огонь и мешайте массу, пока не закипит.
Массу перелейте в глубокую посуду, выложите в нее набухший желатин и мешайте, пока консистенция не станет однородной.
После возьмите миксер и взбейте массу до пышности. Капните лимонного сока и еще раз взбейте. Масса должна стать густой, тогда глазурь будет готова.
В кастрюлю налейте горячей воды и поместите на нее емкость с глазурью. Опустите в нее верхушки куличей и сразу же посыпьте присыпкой. Глазурь застывает невероятно быстро, потому вы можете сразу ставить куличи на праздничное блюдо.
